炖大鹅的步骤和注意事项是什么？
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炖大鹅怎么做？
炖大鹅的做法
1.
大鹅有高额头的，洗好
2.
劈开去除内脏
3.
分割成合适的块
4.
开心焯一下，去除腥腻味
5.
姜爆锅
6.
翻炒大鹅块变色，放各种佐料、以及料酒，生抽等等
7.
加适量的水
8.
小火炖40分钟左右肉基本软烂就可以了
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