威海特色美食推荐，必尝的十道招牌菜

NO.1:红烧海参

威海传统美食，肉质细腻、味道鲜美。

2/10

NO.2:鲅鱼饺子

威海特色美食，鲜美可口，非常好吃。

3/10

NO.3:起糕

威海传统小吃，深受当地人喜爱。

4/10

NO.4:爆炒天鹅蛋

威海特色美食，色泽白亮、口味脆嫩。

5/10

NO.5:花饽饽

威海传统面点，外观可爱、味道香浓。

6/10

NO.6:炸海蟹

威海特色美食，咸香带辣、质嫩味鲜。

7/10

NO.7:锅煽海蛎子

威海特色美食，鲜嫩味美、营养丰富。

8/10

NO.8:喜饼

威海传统美食，喧软嫩滑、味香满口。

9/10

NO.9:虾酱菜团

威海传统小吃，坚实甜香、鲜美无比。

10/10

NO.10:干炸小黄鱼

威海特色美食，外酥里嫩、味道鲜美。

威海必吃的十道菜，有盐水对虾，红烧海参，青蒸鲍鱼，这三种是代表了威海海边的特色，不管是喜宴和是接待亲朋好友这三个菜是必须的，还有螃蟹和爆炒天鹅蛋，蒸海蛎子，干炸小黄鱼，猛子鱼酱鸡蛋糕，鱿鱼卷，鲅鱼丸子等等这些都是威海必吃的菜。

我们来威海十几年了，感觉威海有这十道菜是必须要吃的。

第一就是鲅鱼饺子，鲜美可口非常好吃。

第二就是红烧海参，肉质细腻、味道鲜美。

第三是喜饼，第四是起糕，第五是锅煽海蛎子，第六是虾酱菜团，第七是炸海蟹，第八是炸小黄鱼，第九是爆炒天鹅蛋，第十是花饽饽。

威海，是山东省地级市，位于山东半岛东端，北、东、南三面濒临黄海，北与辽东半岛相对，东与朝鲜半岛隔海相望，西与山东烟台接壤。东西最大横距135公里，南北最大纵距81公里，总面积5797.74平方公里，其中市区面积2606.65平方公里。

1、威海小吃干炸小黄鱼

小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，将小黄鱼洗净，放入盐，味精，料酒，葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鲜美。

2、威海小吃千层饼

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈 *** 的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

3、威海小吃炸海蟹

炸海蟹是一道汉族传统名菜，是威海当地特色热门菜系。红赤色，咸香辣，质嫩味鲜。将海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。

4、威海小吃清蒸加吉鱼

清蒸加吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一，山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。

5、威海小吃清汤

威海清汤，又称鱼腐汤， *** *** 是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上。

6、威海小吃锅煽海蛎子

锅煽海蛎子是山东威海的汉族特色名肴之一，净海蛎子肉，将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。

7、威海小吃媳妇饼

媳妇饼，文登名吃。主要原料：白面、鸡蛋、猪油、白糖，饼做得要厚，要香，要甜，吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的“体己干粮”，俗称“媳妇饼”。

8、威海小吃起糕（噎煞狗）

这是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放入锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。