你最喜欢哪种路边摊小吃的味道和特色？

很开心能回答亲的问题[可爱]作为一个地地道道的天津娃娃，表示问题选项里的小吃貌似一种也没有吃过[呲牙]是不是我太老了?嘻嘻！

那么作为一个北方人，都有哪些路边小吃是我印象最深刻的呢？

1.羊肉串，记得幼儿园的时候，羊肉串刚刚在天津大街小巷流行，门口自由市场有一个推三轮车卖羊肉串的摊位，烤串的老板是我同学的爸爸，所以每次老妈带我去吃羊肉串都是买十串，叔叔送我两串[呲牙]那时候羊肉串还都是用自行车的车条穿成的，小巧可爱。看着一串串红色的羊肉串在炭火上滋滋冒油，伴随着孜然、辣椒面的滋润，口水都要流下来。等待羊肉串烤制的瞬间是煎熬的，但羊肉串吃到嘴里的瞬间却是幸福的！

2.麻辣烫，爱上路边麻辣烫的时间是高三，经常和同学逃最后一节自习课去吃。每天下午卖麻辣烫的四川姐姐都会推着一辆三轮车，车上装有一个玻璃罩子，里面摆放着各式各样竹签子穿成的蔬菜、豆皮。那时候麻辣烫菜品的选择性没现在多，但基本都是我爱吃的，有土豆、生菜、豆皮、豆泡、素丸子……选好了就可以坐着路边的折叠桌旁自己边烫边吃啦[可爱]现在这样吃法的麻辣烫已经看不见了。如果那时候少逃几次课，少吃几顿麻辣烫，是不是后来能考上好大学，能有个好前途呢？嘿嘿[呲牙]

说的都饿了[呲牙]现在随着路边摊的取缔，环境污染的治理，三轮车禁止上路……天津街头很难找到推三轮车卖小吃的摊位了[流泪]记忆中的那些美食也随着年龄的增长一去不复返了！好怀念年少的美好！

最后发一张三轮车图片缅怀一下逝去的青春吧！嘿嘿😁

大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题

作为一个地地道道的贵州人，却贵州省会贵阳只去过一次。

这一次去贵阳唯一让我印象深刻的就是本地口味怪噜饭，第一次吃这好吃的炒饭，从此对炒饭又有了新的定义。

怪噜饭食材有很多

主食材:

隔夜饭（但一定是可以吃的饭）

辅食材:

猪油、干辣椒、洋芋丝、折耳根、肉丝、白菜、胡萝卜丝、酸菜、豆芽、酸豇豆等

调料:盐、鸡精、老抽、胡椒粉

步骤:

起锅烧油（猪油），又热倒入肉丝，煸炒一下，放干辣椒，放入配菜，待配菜炒至七分熟，放入隔夜饭，翻炒几下调味，继续翻炒，炒出香味，米饭炒开，放入葱花，起锅装盘，一道地道怪噜饭就做好了

怪噜饭比不上什么高档美食，但是很实在，吃得潇洒，吃完很有满足感，这也是吃别的东西体会不到的快乐，吃一次绝对让你流连忘返

我是黔相子，希望我的回答能帮助到你

在我心里最深刻的路边摊就是炒米粉炒河粉，20年前了，刚认识我家先生。以前家庭条件不好，两个人认识以后就去广东打工，工作不好找，找到工作工资也不高，口袋里没有多少个钱，每天早上两个人吃一份早餐五毛钱一小袋炒米粉或者是炒河粉。最后又多了他同学一个一起，一块钱买两份三个人一起吃。虽然日子过得紧巴巴的。其实很幸福。那样的日子也坚持了两个月多。慢慢的就好一点了。现在路边摊炒河粉，炒米粉要十块钱。时不时晚上下班了我们夫妻两也会出去转一圈吃那么一顿。坐等的过程中就会说20年前三个人吃两份，20年后一人一份好像也吃不出当年的味道。

你好，我是洁洁小食厨，很高兴来回答你的问题，关于你的这个问题，让我脑子里想起来很多路边摊小吃，也是我喜欢吃，也是最爱买来吃的。

相信每个人的中学时代都有很多美好的回忆，我们那时候都纯真可爱，充满了幻想，没有那么多的烦恼，最大的压力就是学习上给予的。

要说那时候的学生时代，生活条件再怎么差，但是学校门口永远少不了卖小吃的，那我们再来看看印象最深刻的路边摊小吃都有哪些？

第一种，煎饼果子

这也是很多学校或者夜市，早上都有卖的，学生们都爱吃的，尤其里面加上脆皮，再撒上一些咸菜，抹一点辣椒酱，咸辣可口，大家都喜欢吃，要是去晚了还要排队，煎饼果子不仅在国内受到大家的喜欢，在国外也很受老外的欢迎。

第二种，烤冷面

这是东北的小吃，最近几年很受欢迎，很多城市都有卖的，生意也不错，冷面上撒上番茄酱，还有香肠，鸡蛋，吃一份营养就有了，冷面吃起来味道香，而且比较劲道，这个摊位也是常常挤满了人。

第三种，麻辣烫

现在这种美食全国城市都有，有专门的连锁店，以前都是在学校门口摆摊卖的，特别是女生总喜欢几个人结伴一起去吃，有鹌鹑蛋，鱼丸，蟹棒等十几个品种，非常丰富，味道也很好吃，算是女生的最爱喽！

第四种，烤鱿鱼

这个小吃在很多市场都有卖，商业街也是最火的，看着鱿鱼在铁板上，滋滋地冒着热气，再撒上孜然，辣椒面，白芝麻，香喷喷的味道都飘在空中，让人不得不去看一下，只有品尝到了才舍得离开。

第五种，珍珠奶茶

这好像也是女孩子的最爱，不过现在有些小男生也喜欢买来喝，特别是这个夏天，外面天气很热，喝一杯冰凉的奶茶心里感觉凉爽了很多，如果是冬天，外面天气冷，喝一杯热的奶茶，身上的寒气也会被驱散。

第六种，烤串

夏天的烤串是生意最红火的时候，来一盘烤串，配上一杯冰啤酒或者是饮料，就是夏天最有意义的。

第七种，酸辣粉

爽滑的粉条，酸辣过瘾的汤汁， 撒上花生粒和香菜，吃完后留恋忘返。

第八种，串串香

深夜美食的代表，上班族晚归的人，在路边经常买一碗热腾腾的串串香，回到家慢慢的品尝它的美味。

其实路边摊小吃，还有很多，不能一一给举例了，以上这八种就是最具有代表性的路边摊小吃了！

好了，今天的问题分享就到这里。希望我的回答对你有所帮助，有什么问题，评论区可以留言，我很乐意为你解答哦！

你好，很高兴回答你，＂你最印象深刻的路边摊小吃有哪些？＂的这个问题？最让我难忘排名第一的的路边摊就是烧烤了，几天不吃，就想念得很。

前几天和老公半夜12点多，才去吃的烧烤。闽南的夏天半夜12点还很热闹，路边摊的人非常多，有臭豆腐、小炒、铁板烧等等，我们冲着烧烤去的，肯定直接往烧烤摊走去了，我们点的烤鸡翅、烤韭菜、烤茄子、烤锡纸大白菜、烤牛肉、烤秋刀鱼、烤鱿鱼、烤各种丸子等等都超级好吃的。

好吃的烧烤跟不好吃的烧烤，还是有差别的，我们去的这家烧烤路边摊很好吃，价格也不贵，老板又很亲切，不忙的时候还愿意来跟我们聊天。

吃烧烤的时候一定要配上啤酒，路边吃烧烤就着啤酒，超级开心的！

希望我的回答，你能满意，谢谢！

1.夏天的冰粉，我最爱吃撒满山楂的冰粉，路边摊大多不贵，去年在乐山的张公桥那的一个路边摊上随便买了一碗冰粉，分量足且味道好，才五块钱，如果有机会再去看看还在不

2.冬天的煎饼果子，这个好像不管春夏秋冬，不过冬天更好，以前在学校后门的一条小吃摊里经常吃，热热的煎饼果子里面加上鸡柳，感觉很美味，不过价格在不断地上涨。

广州街边小食最有名是卤水牛杂。买牛杂回来首先要洗干净，牛杂属于下水，非常肮脏，而且还带有各种各样的异味，洗牛杂是一个非常关键的工序和步骤。

清洗牛杂去除异味

如果大量 *** 的，一般会加入小苏打，进行浸泡。浸泡后把小苏打洗乾净就可以了，这样洗出来的牛杂会比原来肥大，爽口，没有异味。但缺点是肉类本身的弹性和韧性，被纯碱的化学作用破坏了一部分，而且无论怎样过清水，都会留有些微的碱味。所以家庭 *** 最好不要采用这种 *** 。

另一种适合家庭 *** 的 *** 就是用开水把牛杂汤熟，烫熟后用水不断沖洗残留在牛杂表面的潺。只要潺清除乾净，牛杂的异味也会消失，就是比较费水和费功。

分层次来炆牛杂

炆牛杂非常讲究，先用一个大镬，放入卤水药包，药包主要成分是：花椒，八角，陈皮，丁香，桂皮，香叶，甘草，草果，胡椒粒，生薑，蒜头，乾葱头等，同牛骨鸡壳一起煲三小时。取出汤汁，再放入牛筋牛肚煲半小时，再加入牛肠牛肺一起煲半小时，再放入萝卜后熄火，浸半小时加入盐，糖，味精进行调味，就可以吃了。

在我印象中，记忆最深刻的路边摊小吃有：串串夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、肉盒、单锅炒饼丝等等。

路边小吃摊出售的小吃，价格低廉，但非常好吃！

在我上小学的时候，那时街头小吃非常少，夏天里学校门口能来一、二个卖冰箱的，都会有很多同学去围观与购买。再后来学校门口固定的日子会有搬运公司一个老婆，推着一辆木制小推车，车上放点零食，还有一种是凉拌好的“人造肉”，一毛钱10片，用一张草纸片装着，手捏着吃。这是记忆中最早的学校门口小吃。

上初中以后，每个学期总要有一个月的晚自习（临近考试前一个月），学校门口的小卖部里卖的最快的要属干吃面及别的零食。学校门口还会来几家卖煎饼果子和串串夹馍的小商贩，一个油炸串串夹于油炸烧饼内，共1元钱，就可以吃饱。

2000年参加工作后，经常和同村的发小到南昌路招商电玩城玩游戏，招商电玩城门口也有串串夹馍，我们有时能玩一天游戏，中午就在招商门口买个串串夹馍，吃饱后继续玩游戏。油炸串串夹馍这种小吃七、八年都没有涨过价，只是馍和串串在逐渐变小。

铁板鱿鱼这种街头小吃流行也是我见过最早的街头小吃之一，但是自从街头烤面筋出来以后，价格上略贵的街头烤鱿鱼逐渐减少，现在街头到处是“街头烤面筋”。我们小区路口有一家烤面筋，每天下午5点骑着电动三轮摩托出摊，营业到晚上12点。

肉盒这种街头小吃，第一次见是在轴二中背后小铁桥处，那还是1994年的时候，做肉盒的女士是我小学同学的母亲，记得那时肉盒5毛钱一个，我在轴二中上学三年，就买过一次肉盒，其余时间都是在自己家中吃饭。现在我们洛阳市菜市场与街头早上和下午还有卖肉盒的小商贩，肉盒差不多都是3元一张，素盒是1.5元或2元一张，我还经常买。

单锅炒饼丝是五、六年来我比较喜欢吃的街头小吃之一，最先开始买的时候7元一份，这几年来已经涨到了9元一份，我们朋友们喝啤酒的时候，总爱带两份炒饼丝！

街头小吃的种类有很多，他们往往价格低廉，深受人们喜爱。

在我从小到大这三十多年里，印象最深刻的街头小吃就是：油炸串串夹馍、肉盒、煎饼果子、鸡蛋灌饼、单锅炒饼丝等等！