夏季餐桌上的美味选择，如何挑选和准备夏日晚餐？

夏天天气炎热，身体消耗大，应该适当控制食欲，而且夏季的烹饪菜品最好以清淡为主，以下是几种夏季晚餐的健康营养推荐。

1. 凉拌食物：凉拌食物具有清淡解暑的特点，适合夏天食用。比如凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌茄子等。这些菜品中蕴含丰富的维生素和微量元素，可以温润肌肤，增强免疫力。

2. 清炒蔬菜：清炒蔬菜也是夏季晚餐的好选择，蔬菜中的膳食纤维和维生素可以增强身体免疫力，而且多种绿色蔬菜经过短时间的加热，在保留蔬菜的营养成分的同时，让口感更佳。

3. 冷面或寿司：冷面和寿司也是夏季晚餐的很受欢迎的健康菜品。在略加调味后，冷面锅和寿司菜可以使人有饱腹感，达到饱腹而不累的效果。另外这些食品还富含蛋白质和膳食纤维，对人体有益。

4. 沙拉：沙拉是一种健康的夏季晚餐选择，可以同时保持你的减肥和消暑的要求。沙拉富含大量维生素和矿物质，口感清新，很受欢迎。

所以，夏季晚餐最好以清淡、健康、营养为主，且宜吃些寒性食物，这样可以消除夏天胸闷、口干等症状，并有利于身体的健康。

西红柿炒鸡蛋

夏季阳光强烈，皮肤容易受紫外线而出现损伤，西红柿中含有的番茄红素，能够帮助人体组织修复由于紫外线引起的损伤。同时，西红柿的酸甜口感还能激发食欲，所以晚餐吃点西红柿炒鸡蛋可以。

1、夏季晚餐吃番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕。

2、“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,用凉拌、沙拉的 *** 来烹饪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下饭。

3、葡萄梨、山楂、苹果、荔枝