做粳米粥的具体步骤和注意事项是什么？

准备食材如下：粳米粥1碗，鸡胸脯肉15克，胡萝卜适量，四季豆10克，鸡蛋1个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，白糖1汤匙，橄榄油1小勺

具体做法如下：胡萝卜去皮洗净，切小丁，焯水后入炒锅，加少许橄榄油炒熟后盛出，四季豆择洗干净，切小丁，入沸水锅中焯熟，鸡脯肉去筋膜，洗净，切末，用酱油和料酒腌制15分钟，鸡蛋磕入碗中打散，加少许食盐、白糖和凉开水搅匀，用少许橄榄油煎炒至松软，腌好的鸡脯肉用少许橄榄油翻炒，加少许白糖，炒至松软时用水淀粉勾芡，关火，将做熟的胡萝卜、四季豆、鸡蛋和鸡脯肉放入粳米粥中，拌匀即可食用！

冰糖粳米粥

原料：粳米100克，牛奶250毫升，冰糖适量。

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1、往砂锅中倒入适量的水，用大火把水烧开。在等待水开的时间里，用清水将粳米淘洗干净。几分钟后等水开了，再把淘洗干净的粳米下锅，继续用大火烧开。

2、等粥沸腾时改成小火，慢慢再熬约1小时左右。等粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶，注意，牛奶一定不能过早的加入，否则会破坏营养成分。

3、加入牛奶后搅拌均匀，再稍微煮上几分钟，使奶粥交融就可以出锅了。最后根据个人需要撒上冰糖调服。

*** 粳米粥非常简单。首先，将适量的粳米洗净，然后将其放入锅中，加入适量的清水。将锅放在火上，煮沸后转小火煮20-30分钟，期间要经常搅拌，以免粘锅。可以根据个人口味加入适量的盐或糖。

煮熟后，可以根据喜好加入一些配料，如红枣、莲子、桂圆等，再煮一会儿即可。粳米粥煮熟后口感绵软，营养丰富，是一道健康美味的早餐或下午茶。