制作美味的冰淇淋时,可以添加哪些水果来提升风味和口感?
水果冰淇淋的做法
1.
准备好原材料
2.
将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右
3.
芒果去皮去核
4.
香蕉去皮
5.
将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里
6.
调到“冰淇淋”功能,打40秒即可
7.
用蓝莓和草莓装饰一下,美味又营养健康的冰淇淋做好了
水果冰淇淋成品图烹饪技巧1、要放到冰箱里冻得冰冰凉凉后再用,这样做出来口感和外面买的冰淇淋口感更接近,但是不要冻坏了哟;2、香蕉不要加多了,我后面又做了一次,芒果的个大,香蕉用的一根小的,还是三个芒果一根香蕉,味道比这次的更好。
雪糕、西瓜、冷饮,各种夏天元素扑面而来,其中最降温解暑的当属冰棍,各式各样的冰棍层出不穷,诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍,其中的添加剂就多达几十种,想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍,我们不妨在家自制美味冰棍。
红豆奶油冰棍做法
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1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的 *** 煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次。
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2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。
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3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。
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4. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。
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5. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。
END
火龙果酸奶冰棍
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原料:火龙果、芒果、酸奶
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1. 将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。
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2. 芒果对半切开,用勺子挖去果肉,放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
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3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
END
西瓜冰棍
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原料:西瓜一大块
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1. 西瓜去皮,切大块,放到榨汁机里榨汁。
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2. 将榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷冻即可。
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紫薯雪糕
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原料:紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
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1. 紫薯放入锅中煮熟,切大块。
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2. 将所有材料投入榨汁机打匀。
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3. 打匀的液体倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻即可。
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芒果酸奶冰棍
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原料:芒果、酸奶
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1. 芒果去皮,取果肉,切块。
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2. 放入酸奶中,拌匀。
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3. 用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。
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绿豆冰棍
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原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
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1. 绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。
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2. 电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。
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3. 晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
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巧克力香蕉冰棍
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原料:香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙(45ml)、花生碎、彩糖
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1. 将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干;新鲜香蕉剥皮以后,从中间切开成两段,将木棍裁成合适的长短, *** 香蕉里,做成冰棍。
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2. 将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上,放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上,直到冻硬。
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3. 将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里,隔水加热至溶化,用勺子搅拌至光滑。
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4. 将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内,让香蕉表面均匀地沾上巧克力。
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5. 在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可,冷却后放在烘焙用的油纸上(避免粘连),放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。
END
咖啡牛奶双色冰棍
原料:速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙
1. 速溶咖啡加水溶化拌匀,放凉,牛奶加糖拌匀。
2. 将咖啡倒入冰棍模到一半的分量,入冰箱冷冻冻实。
3. 将冰棍模取出,倒入牛奶到满格,插入冰棍签继续冷冻动实即可。
冰淇淋水果怎么做?材料
蛋黄2个,牛奶220克,白糖少许,自己喜欢的水果或者果汁(要是喜欢原味的不加也是可以的)
做法
1、蛋黄加入糖,搅拌均匀。
2、有水果的把汁榨出来,有果汁的把果汁倒进碗里,加入白糖,不加水果的省略此步骤。
3、把调好的果汁加入牛奶,搅拌均匀成果汁奶,没有的直接把牛奶倒进碗里,加入糖。
4、把果汁奶或牛奶倒进锅里,开到小火,大约20秒的时候把第一步调好的鸡蛋黄倒进果汁奶或牛奶里,搅拌均匀。注意:不要等着开锅,把鸡蛋倒进去之后,搅拌5秒,直接倒进碗里(开锅的时候鸡蛋就凝固了,成为一块块的了,所以搅拌之后就不能开锅)
5、把碗放进冰箱里,或是很凉很凉的冰块、冰水里。每隔1个小时搅拌一次,大约3个小时就可以了,早点也是可以的。
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