吃香椿是否真的会对眼睛造成伤害？

香椿最有名的做法是香椿炒鸡蛋，营养丰富口味上佳，喜欢吃面食的朋友也做香椿肉丝面味道营养也是杠杠的，香椿主食香椿嫩芽，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等， 香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食用！

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之首选。

香椿虽好却并不适合所有人群，它是一种发物，会诱发人类旧疾复发，因此患有慢性疾病的人群不能吃香椿，另外阴虚或者有眼病的人群也不适合吃香椿，不然会让人们身体的不良症状加重，对身体健康不利。

食香椿香椿也有很多和禁忌的地方在这里给大家说几条，1 香椿与牛奶同食会出现腹胀，2香椿与菜花同食会影响钙的吸收，3 香椿与黄瓜同食会影响维生素C的吸收，4 香椿与含钾较高的食物会引起胃痉挛。

在这里告诉大家一个小秘密，就是在吃香椿之前先在热水里抄一下水，这样吃起来口感会更好！希望我的意见对大家会有所帮助。