如何正确泡制带有绒毛的碧螺春茶？

碧螺春茶叶上的绒毛的来源：嫩芽经过手工炒制后出现。衡量碧螺春等级与好坏的一个标准之一就是碧螺春茶叶上的绒毛。浑身毛是洞庭碧螺春茶叶最大的特征。那些绒毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现，只有嫩芽经过手工炒制才会有绒毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中，经过搓团显毫，碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫，变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。碧螺春有绒毛能喝。

碧螺春干茶上的“白毛”，其实是茶毫，就是茶叶上的茸毛。“毫毛显露”不仅有观赏价值，也有饮用价值。毫毛能喝，而且好喝。它富含氨基酸和茶多酚，滋味鲜爽，可以放心饮用。

碧螺春最佳冲泡 ***

1、烫杯

筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

2、置茶

量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增减。

3、浸润

往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。

4、冲泡

高提水壶，以高冲低斟的 *** 往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。

5、闻香

冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。

6、品茶

小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。

用于加工碧螺春的茶树品种一般都是多白毫的品种，在加工过程中有一个提毫工序，让茶叶的白毫更加显露，但同时也难以避免茶毫的脱落，所以你在喝碧螺春时会发现有很多细绒毛。如果你喝下这样的茶汤喉咙没有什么不适感的话就可以放心喝，对身体没什么不良影响。

有个别过敏体质的人可能对茶毫有反应，会感觉喉咙发干或有刺痛的感觉，这是对茶毫过敏了，那样的话建议改喝少毫或者没有茶毫的茶叶。

功夫杯，水温九十八度，烧开放二分钟，一包分二次，加水洗（水超过茶面）不用盖顶，然后加满，用盖来回翻五，六次，盖上三十秒可过虚杯，然后分到小杯可喝。山泉水江河水最好，泡出有香味！水温和杯中的时间是泡茶的关建，时间久就能泡出味了！