酥油与黄油的主要区别是什么？

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酥油和黄油的区别？

1、原料区别。酥油是用牦牛奶或羊奶为主料 *** 而成，而黄油是用新鲜牛奶为主料 *** 而成，二者原料不同；

2、 *** 工艺区别。酥油是将牦牛奶或羊奶进行微热，同时不停搅拌，之后冷却表面所剩下的油脂就是酥油，而黄油就是将新鲜牛奶经过不停搅拌所得到表面粘稠物，经过去水后得到的，因此二者不同 *** 方式不同；

3、色泽区别。酥油一般呈鲜黄色，色泽较浓，看着很有食欲，类似蜂蜜结晶的颜色，而黄油一般呈淡黄色或乳黄色，看上去比较纯净，但无食欲；

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