冬瓜绿豆排骨汤的材料和步骤是什么？

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排骨剁成小块泡水两个小时，泡出排骨里多余的血水，提前泡上半碗绿豆泡到用手能直接捏碎就可以。

2

冬瓜去皮去瓤，切成小块，锅里烧水把排骨凉水下锅焯水，加入料酒，开锅以后撇出浮沫，保持大火煮三分钟，捞出来以后把水分控干备用。

3

锅里少加点油，把排骨下锅煸炒，把排骨里多余的油脂煸炒出来，加入开水，大火煮开以后加两片生姜，转入砂锅或者是珐琅锅，加入提前泡软的绿豆，盖上锅盖转中小火炖20 分钟，加入切好的冬瓜，再加入适量的盐，盖上锅盖再炖十分钟，最后撒上葱花即可。

具体 *** ***

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、绿豆80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：绿豆淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~