黄豆团怎么做？

好的，以下是黄豆团的做法：

材料：

- 黄豆150克

- 五香粉适量

- 姜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将黄豆清洗干净后浸泡在清水中，泡制5~6小时，或者一晚上；将泡好的黄豆去皮，洗净，控干水分。

2. 将黄豆倒入食品加工机中打成细碎的豆泥，不断的捏至形成黏性的团，用手搓成小圆球即可。

3. 热锅冷油，放入豆团小球，煎至金黄色，加入适量的盐，五香粉，姜末，葱花，翻炒均匀，即可装盘食用。

黄豆团的外皮香脆，内馅甜软，口味独特，是一道非常下饭的美食。在煎之前，如果豆团很干可以适当加入少许清水。还可以根据个人口味加入其他调料，例如蒜末、小米椒等。

1、准备好黄豆、盐、黄瓜、西瓜、八角、花椒等调料。

　　2、把黄豆洗干净放到锅里煮熟，捞出后控出水分适量拌入小麦面粉，以能将黄豆基本包裹一层为宜。

　　3、然后放在簸箩、簸箕或木板上，用报纸或者是棉布覆盖，放置10天左右。

　　4、黄豆发酵5天后就可以放到太阳下晒干，之后把黄豆放到缸子里。

　　5、然后把新鲜的西瓜去掉青皮，切成条状，跟豆子一起放着，然后加入碎姜丝，再添入适量八角、花椒等调料，最后再放参照每10公斤原料掺入食盐1000克的比例放盐。

　　6、把缸子密封起来进行发酵，豆子呈晶莹的暗红色时即可食用

1、主料：黄豆适量。

2、辅料：食盐适量。

3、黄豆泡6小时以上煮熟，晾至40度左右放盒里密封发酵。

4、发酵至黄豆有白毛生出、豆子开始发黏，把豆子攥成团晾晒到5成干。

5、晒好的豆子掰碎，盐用开水化开，晾至40度左右倒在豆子上，放阳光下晒。

6、晒的期间要不断的搅拌，最好一边搅拌一边捣蒜一部分豆。4、5月份大约45天就好了。

1、准备姜、葱、黄豆

2、加水150ML，泡发黄豆12小时

3、倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香，大火爆香

4、倒入黄豆，翻炒均匀

5、加老抽、生抽、白砂糖、盐，翻炒均匀

6、加水50ML，大火收汁，盛出即可