碱性食物对人体健康有何益处？

碱性食物根据其碱性的强弱可分为如下三类：

1.强碱性食物：柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、葡萄、柑橘、猕猴桃、芋头、海带、牛乳、无花果、葡萄干、茶叶等。

2.中碱性食物：柠檬、萝卜干、大豆、红萝卜、香蕉、橘子、草莓等。

3.弱碱性食物：红豆、甘蓝、洋葱、豆腐、马铃薯、卷心菜、香菇、汕菜、南瓜、苹果、梨、樱桃等。

实际生活中，人们在区分酸碱性食物时，可能都会用舌头品尝，以味觉来判断酸味或涩味，或以平常饮食经验来区分，其实食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类及多少。含钾、钠、钙、镁、铁较多的食物，多为碱性食物，所以低热量的植物性食品几乎都是碱性食品。

碱性食物以蔬菜、水果为主，大部分蔬菜均属于碱性食物，包括白菜、茼蒿、油麦菜、胡萝卜、菠菜以及其他绿叶蔬菜。

水果中，苹果、橙子、西瓜、桃子、梨子等属于碱性食物。除此之外，坚果中核桃、杏仁、桃仁等也属于碱性食物。

常见的碱性食物有葡萄，萝卜，木耳，黄瓜，西红柿，白菜，西瓜，苹果，柑橘，牛奶，肉类等等。

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

1.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、茄、佛手瓜、西葫芦、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2.

属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、紫菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3.

属于热性的碱性食物有：

大蒜、辣椒、胡椒。

碱性食物大多数含有钾钙的比较多,主要是以水果蔬菜为主。日常生活中碱性食物有番茄,西葫芦,萝卜,茄子,莴苣,苦瓜,油菜,菠菜,蘑菇,菜花,金针菇,芒果,石榴,香蕉,山楂,葡萄,龙眼等。