阿胶适合炖哪些食材比较好？

阿胶可以与瘦肉、枸杞子、红枣等配料一起炖，制成不同口味的营养美食。以下是几个阿胶炖品的推荐：

1. 阿胶炖银耳：将阿胶、银耳、冰糖等材料一起炖，具有润肺养颜、美容养颜的功效。

2. 阿胶炖鲤鱼：将阿胶、鲤鱼、姜片等材料一起炖，具有健脾益气、滋阴养颜的功效。

3. 阿胶炖鸡汤：将阿胶、鸡肉、枸杞子、红枣等材料一起炖，具有温补身体、滋阴润肤的功效。

4. 阿胶炖乌鸡：将阿胶、乌鸡、当归、红枣等材料一起炖，具有益气补血、滋补肝肾的功效。

所以，阿胶可以与不同的食材搭配，炖成多种健康有营养的美食。

首先第1种就是阿胶炖鸡蛋，阿胶可以打成荷包蛋煮成汤，然后加入阿胶一同食用，鸡蛋具有补气的作用，阿胶具有补血的作用，两者结合起来效果更佳，第2种阿胶可以炖猪肝，猪肝有补血的功能，同时富含有丰富的维生素与阿胶异同，对补血的效果更加好。

阿胶炖鸡肉好

用阿胶进补，可以用温水或黄酒烊化阿胶，用熟地、当归、黄芪、人参等药材炖鸡汤或瘦肉汤，然后将阿胶拌入炖鸡汤或瘦肉汤中一起饮用。阿胶若与其他药材或肉类一起炖煮，易被其他物质吸收，造成浪费，影响疗效。

牛腩炖阿胶

材料：牛腩350克、阿胶20克、姜蒜等辅料适量

做法：

①牛腩切成小块，用开水略焯后沥干水分备用;

②锅中下入少量植物油，将姜蒜等辅料炒出香味后转入小盅内;

③小盅内加入牛腩块、阿胶块，加清水没过食材;

④将炖盅放入蒸锅内，锅中加水，大火烧开后转小火慢炖2到3个小时;

⑤待牛腩软烂、阿胶完全融化后，撒入几颗枸杞即可食用。

牛腩具有温中健脾、补气养血的功效，配合滋补活血的阿胶一同食用，可以增强补血的功效，月经后的女性可以适当食用，补益流失的气血，起到调理身体、缓解月经不调的作用。

阿胶炖鸡

准备好鸡肉、阿胶、桂圆以及红枣等等材料，先把新鲜的鸡肉皮去掉并且清洗干净切成颗粒装，然后把桂圆肉和红枣肉都清洗干净跟鸡肉和阿胶等等在炖盅里面，接着放一定量的开水在里面，隔水开小火来炖一个小时就行。

一、鸽子。

二、用料：鸽子 ，阿胶 ，当归 ，红枣 ，麦冬 ，枸杞 ，姜片 ，葱 ，盐 各适量

三、做法步骤：

步骤 1，红枣去核洗净，麦冬当归枸杞洗净备用；

步骤 2，鸽子洗净，剪成4大块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，撇去浮沫，再用清水冲洗干净；

步骤 3，焯好水的鸽子连同阿胶当归红枣麦冬枸杞一起转入隔水炖盅，加适量清水，隔水炖1.5小时，加盐调味即可。

阿胶可以和鸡搭配在一起炖汤，需要准备红枣，桂圆肉，阿胶以及鸡肉，先把鸡肉处理好剁成块状，然后再把其他的食材清洗干净一起放进锅中，加入适量的开水，慢慢的炖煮即可。

我觉得阿胶炖鸡最好。

阿胶炖鸡汤：阿胶与鸡肉、桂圆、红枣一起炖，阿胶味甘，性平，有补血、滋阴、润肺的作用，鸡肉味甘，性温，能温中补脾、益气养血，可以起到补血滋阴的效果。