手抓饼适合常吃吗？

网上销售的手抓饼都是非常柔韧的面皮，而且长期存放不会坏，这就说明面饼里放了很多面粉改良剂，也有其它防止变质的食品添加剂。

所以我建议不要经常食用这一类的手抓饼，其实我们自己也可以用很短的时间 *** 价廉物美的早餐，网上有很多类似的教训视频。

主料：面粉适量，食用油适量，忽花、花椒、大料、各适量，面粉要用一半开水一半冷水和面，面粉先用开水搅拌成絮状，再加凉水搅拌到可以揉成面团的程度，揉好后醒面半小时左右，葱花切碎，锅里热油放入花椒大料炸出香味，加入葱花炸出葱油，准备一个小盆放入适量干面粉，葱油炸好后捞出葱花大料，趁着油热倒入装有面粉的小盆，搅拌均匀做出油酥备用，做好的油酥放一边晾凉，醒好面团分成大小相等的剂子，大概100克左右，分好的剂子擀成薄薄的面皮，超薄越好，擀好的面皮一层晾凉的油酥（剂子要先到后的顺序用各样可以让其它面团有个醒面的过程）叠好的面皮边抻边卷，卷成一团尾部压在面团底下，将饼胚团挨个做好后，还是用由先到后的顺序挨个擀成薄饼，一次可以多做一些用油纸隔开放入冰箱冷冻，吃的时候无需解冻，放入电饼档煎熟加入自己喜欢的食材就可以了，煎饼的时候锅里一定要刷油这样饼才够酥。

用料

普通面粉 250克

50度温水 160克

面粉 20克

植物油 50

盐

葱花

白芝麻

五香粉

烧烤粉

自制手抓饼胚的做法

250面粉和160温水放入面包机桶内，加少许盐，植物油几滴，揉面30分钟，表面光滑就行。

*** 油酥：50植物油加热倒入20面粉内，搅拌匀，如果面团不够入味，可在油酥内加少许盐。放凉备用

揉好的面团醒上半小时，桉板上抹少油，取小份面团檊薄成长方形，抹一层油酥，这时可撒上自己喜欢的调料，如五香粉，烧烤粉，咖喱粉，葱花，芝麻等，两边不切断，中间隔一刀刀划开，再从上往下卷起，再从左至右盘起，接着再檊薄檊圆

也可以不用刀划开，抹油酥撒调料后用折扇子的方式折起面皮

再盘起檊圆檊薄

调料随自己口味加，这是香葱芝麻五香粉

烧烤味的加烧烤粉和芝麻

可以马上煎，也可保鲜膜隔开，一层层叠在一起冰箱冷冻成胚子，随吃随取， *** 如飞饼的包装

大家好，我是游乐沐青，很高兴来回答这个问题😬下面是我做手抓饼饼皮的 *** ：

面粉250克 35度左右的温水

盐 2克

温水 150克

菜籽油 1勺

葱花 适量

1.面粉、温开水、盐混合，揉成光滑的面团，静置20分钟

2.将面团揉成长条，切成几个块，上面刷油，刷好油的面团上盖上保鲜膜，静置40分钟。

3.取50克面粉放入小碗，倒入热油，搅拌均匀，油酥 *** 完成

4.发酵好的面团，取一个

用擀面杖边摊边拉，把面块摊成一个大圆饼。在摊开的饼上，均匀地抹上一点油酥

5.把抹了油酥的饼子像折扇子一样重叠后，再从头至尾卷起来，卷成一团，再按扁，用擀面杖摊成一个大圆饼，上面均匀地抹上一点熟油，放上一点葱花。

6.做好的手抓饼面胚子，可以里面夹点生菜、火腿、鸡蛋享用，当然也可以夹点自己凉拌的凉菜也是可以滴。如果做多了，没吃完的，可以在手抓饼面胚子的表面抹一点油，饼之间放一张硅油纸，放冰箱的急冻箱存放，想吃的时候拿出一块弄就成

用料：面粉(面团用)400g

盐(面团用)1g

水(面团用)230ml

面粉(酥油用)30g

色拉油(酥油用)40g

盐、椒盐、花椒粉、黑胡椒碎、色 拉油(葱油用)适量

硅油纸

做法步骤：

1.面粉加水、盐揉成面团

2.揉好的面团盖上盖子醒一个小时

3.醒面期间做酥油，把油倒入面粉中搅拌均匀即可

4.将各种调味料放碗里，加一点色拉油搅拌均匀即可

5.醒好的面团再次揉光，揉成长条

6.切成大约10份

7.取其中一个面团擀成长方形 ，越薄越好

8.涂抹一层酥油

9.再涂抹一层葱油

10.沿一个方向卷过去，卷成条状

11.盘起来，尾巴放到上面

12.用硅油纸盖住面团，用手压扁，再用擀面杖从中间往四周擀开，擀成薄薄的一片

13.擀好的葱油饼面朝上放着，上面盖一张硅油纸后平放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出来就可以了

今天回答一款台湾手抓饼，商用可以家用，也可以的配方，简单做法在家就可以做出来，非常不错的一款手抓饼，喜欢的关注，转发，谢谢大家

面粉500克，黄油或猪油少许，盐7克，白糖5克， 味精5克， 十三香3克，适量，开水

130克，凉水130克。

面粉里加盐 味精 十三香拌匀，先加入开水 130克，拌匀后

加入 130克凉水和成面团，醒发20分钟，揉一遍，再次醒

发20分钟。

将面擀成长型薄饼，在上面刷薄薄一层色拉油，之后再刷一

层猪油或黄油，撒上葱花和芝麻，上下两面向中间对哲（不

是折叠），再次刷一层色拉油和黄油或猪油，在次折叠刷油，

之后把折叠好的长条翻过来，一侧向另一侧翻起，拉长，从

一侧卷起，尾部按扁压在饼的下边，醒几分钟捞成饼，锅底

刷油，下锅，饼上刷油，下面烙好时翻个，温度180度，待

两面金黄时即可出锅，喜欢吃酥脆的可多烙一会，

台湾手抓饼：配料一样，醒发 20钟以后揉一遍下成剂子再

次醒发20分钟，擀成薄片，刷油，提起来像扇子一样折叠，

之后拉长盘起，烙制 *** 一样，将鸡蛋打在饼锅上，快煎熟

时把饼盖在上面，也可打在锅上直接把饼盖在上面，烙熟之

后刷酱，可卷生菜培根，各种肉，火腿 鸡柳 葱丝 香菜 青

椒丝 土豆丝等。

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小熊爱美食

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

以下是用手抓蛋糕坯的详细说明：

1.准备500克面粉和300克温水(约50)，将温水均匀倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，用油刷表面，盖上保鲜膜，静置1小时；

2.准备40克面粉和60克玉米油，加热油，倒入面粉中。加入少许盐，搅拌均匀。这种糕点已经做好了，凉了以后可以用。

3.松散的面团不需要再次揉捏，直接拉成长条，切成10个同样大小的小面团。

(4)将小面团擀成约1毫米厚面片，然后在表面均匀涂抹一层面皮，像折扇一样折叠，从一边擀成厚圆饼状；

5.用手轻轻按压圆形蛋糕后，用擀面杖将其卷成薄煎饼，放在油纸、一层蛋糕和一层油纸上。

这样，手持蛋糕就准备好了，并被冷冻在冰箱里。当你吃的时候，它是方便快捷的。如果你喜欢葱花，你可以在糕点里放一些葱花。味道也很好！

学会如何快速做，快手早餐真的很快！

很荣幸回答你的问题，这个我会做，具体操作如下:

材料:面粉，猪油。

步骤:第一步，盆中放面粉加入猪油再边加水边搅拌成面绪状再揉揣成面团，面团放面板上揉长条掐成需要的小面剂子并擀成面皮。

第二步，平底锅擦油把饼丕放上炕熟即可。

主料：面粉200克、热水40克、冷水50克、鸡蛋1个

辅料：生菜1片、沙拉酱适量、玉米油半勺、盐2克

步骤：

1、加入热水40克，用筷子搅拌成梭子。

2、在加入冷水拌匀。

3、卷起来。

4、卷起来，在按扁。

5、在擀成较薄的生胚就可以了。

6、锅中刷一层植物油，放入生胚，小火加热。

7、烙至两面成金黄色。

8、在煎一个鸡蛋，和热狗肠。

9、饼上面铺上生菜，涂上沙拉酱。

10、放上鸡蛋和热狗肠。

11、卷起来就可以了。

怎么做手抓饼，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的 *** 给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

食材

面

适量

油

适量

*** /步骤分步

1

醒好的面团揉成长条切块。

2

擀成圆形，撒上油和盐。

3

卷成长条后擀成饼状。

4

锅内油热，放入饼。

5

烙至两面金黄取出即可。

大家好，很高兴回答这个问题，今天就给大家介绍一下做法。

食材：中筋面粉300克，食盐两克，温水150毫升，食用油10毫升

步骤：

1.面粉中加入食盐，用60度左右的温水将面和成絮状，然后加上食用油，活成光滑的面团，表皮刷油，醒30分钟。

2.案板涂油，把面团切成段后，稍微整理，光滑面朝上。

3.面团擀成四毫米厚的薄饼，涂层油，在半径处切个口卷起来，底部收紧压扁，盖上保鲜膜，醒15分钟。

4.醒发好后，压扁擀薄，多余的可以用油纸隔开，放冰箱冷冻保存。

5.平底锅烧热放入面，饼煎至两面金黄色，用铲子将面饼向中间抓，这样手抓饼坯就做好了。

6.配上自己喜欢的菜就完成了。