泡桐花的营养价值和药用价值是什么？

泡桐花当然能吃的，不过不能像槐花、榆钱那样简单地吃法。

了解泡桐花

1、中国晚春：泡桐花在中国的早春，从北至南，从东至西都能看到淡紫色的喇叭花，爸爸说小时候的糖罐，奶奶说是家乡的青黄不接的救命草。

2、种类：泡桐花属于玄参科植物泡桐的花，花呈喇叭形状，白色内有紫斑，芳香且带甜味，花期大约为2-4月。

3、药用价值：

- 中药药性：苦、寒、辛，具有清热、解毒、疏风散热、清肝明目等功能，可用于治疗肺热咳嗽、急性扁桃体炎、菌痢、急性肠火、急性结膜火、腮腺火、疖肿、疮癣、支气管炎等病症，提醒注意，用药前务必咨询医生。

4、泡桐素和芝麻素：泡桐素和芝麻素能驱赶蚊蝇。

5、著名行道树和绿化树木：泡桐树是著名的行道树和绿化树木。

吃法

1、泡水：取泡桐花，热水泡30分钟以上即可饮用，具有清热、去火的功效，对青春痘有一定帮助。

2、凉拌：采摘泡桐花，洗净后焯水去除苦味，加入葱末、蒜泥、麻油、香菜、精盐等调料凉拌。

3、做粥：采摘泡桐花，洗净焯水后浸泡5-10分钟，加入白米煮粥，加入调料煮熟。

4、炒鸡蛋：将泡桐花洗净，炒鸡蛋，蒸包子，煎桐花饼等。

5、其他：泡桐花可做各种菜肴，如炒鸡蛋、蒸包子、煎桐花饼等。

特殊吃法

泡桐花：采摘泡桐花，除去苦味后，加入面粉水拌成糊，用平底锅或不粘锅煎熟。

蒸桐花：将泡桐花摘去老干，淘洗干净，拌入色拉油和面粉，蒸20分钟后取出，放凉后加入调料拌匀。

药用价值

泡桐花含有一些毒性成分，因此需要谨慎食用，在民间，泡桐花常被用来治疗肺热咳嗽、急性扁桃体炎、菌痢、急性肠火、急性结膜火等疾病。

小贴士

- 泡桐花的药性和食物性质相似，但因其含有一些毒性，需谨慎食用。

- 可以 *** 多种美食，如泡桐花煎饼、蒸泡桐花、凉拌泡桐花等。

泡桐花不仅可以观赏，还能作为一种美食和药材使用，只是在食用过程中需要注意安全问题。