红萝卜与猪肉的完美结合，如何制作美味的红萝卜饺子馅？

- 5根小红萝卜

- 250克猪肉馅（选用三肥七瘦比例）

- 中筋面粉300克

- 葱姜适量

- 生抽3勺

- 料酒2勺

- 食用油适量

- 白胡椒粉1勺

- 芝麻油适量

- 盐1.5勺

做法：

1

- 先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟。

2

- 猪五花肉馅选择三肥七瘦的比例，切成葱姜末，加入生抽、料酒、白胡椒粉、少量水搅拌上劲。

3

- 将洗净的小红萝卜去皮，切成细丝，放入大碗中，加一勺盐，静置15分钟后挤干水分。

4

- 取一小块胡萝卜丝，剁成细末。

5

- 将剁好的胡萝卜末加入猪肉馅中，加入适量的食用油拌匀，加入盐，最后加入芝麻油拌匀。

6

- 取一块饺子面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。

7

- 取一个饺子皮，加入适量的馅，包成饺子。

8

- 把所有包好的饺子放在蒸盘上。

9

- 锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，再点两次水，直到饺子都鼓起来就好了。

*** 总结：

选材：选择新鲜的小红萝卜，切成细丝。

处理：用盐水浸泡15分钟去除多余的水分。

馅料：将胡萝卜与猪肉混合，加入调料调味。

包馅：包好后放入蒸锅中蒸熟即可。

希望这个 *** 能帮到您！祝您烹饪愉快！