如何制作一道美味的家常焖猪脚？

- 猪脚 500 克

- 冰糖 15 克

- 食用油 15 毫升

- 盐 15 克

- 老抽 15 毫升

- 生抽 15 毫升

- 八角 15 克

- 小茴香 15 克

- 姜片 15 克

- 葱段 15 克

步骤：

第一步：

将猪脚洗净并切成长方形块状。

第二步：

在一个锅里加入清水约 1000 毫升，将猪脚块放进去，用小火煮沸后转小火继续煮 10 分钟左右。

第三步：

撇去浮沫，捞出猪脚沥干水分备用。

第四步：

在另一个锅中倒入食用油 15 毫升，加入冰糖 15 克，用中小火慢慢熬化至糖完全溶解成红色糖浆。

第五步：

将煮好的猪脚倒入锅中，翻炒均匀，使每一块猪脚都裹上红糖色。

第六步：

将猪脚重新放入高压锅内，加入温水（约为 500 毫升），水温保持在 60 度，然后加入所有调料（盐 15 克，老抽 15 毫升，生抽 15 毫升，八角 15 克，小茴香 15 克，姜片 15 克，葱段 15 克）。

第七步：

盖紧高压锅盖，调低火力进行焖制，大约需要 15 分钟时间即可。

第八步：

关掉火源，等待 15 分钟后打开高压锅，取出已经煮熟的猪脚。

结果展示：

完成后的焖猪脚色泽红亮，味道浓郁，非常美味！您可以根据个人口味适当调整调料的比例，享受这道简单却美味的传统菜肴，祝您用餐愉快！