你知道常见的10种海鲜都有哪些吗？

材料

- 大闸蟹 1 只

- 明虾 100 克

- 薯粉 1 把

辅助材料

- 金针菇 适量

- 菠菜 适量

- 蟹柳 适量

- 豆泡 适量

- 鳜鱼丸 适量

- 干鱿鱼头 适量

- 细盐 适量

- 高汤 1 杯

步骤

1、准备高汤，清洗大闸蟹，剥壳去内脏，洗净后切片。

2、将高汤倒入锅中烧开，加入蒸熟的薯粉，搅拌均匀。

3、再加入煮熟的鱿鱼丸一同翻炒。

4、热水泡发干鱿鱼头，待其变软后再放入锅中，继续翻炒。

5、开始调味，加入细盐，使汤汁浓郁。

6、汤汁沸腾后，依次下入豆泡和蟹柳，翻炒均匀。

7、当螃蟹和虾再次被翻滚的汤汁浸湿时，放入金针菇和菠菜。

8、等待汤汁再次沸腾，即可出锅。

小贴士

- 在烹饪过程中，注意火候的控制，以确保食材能够充分吸收汤汁的味道。

- 根据个人口味调整调料的比例，如喜欢更辣的口感可以增加辣椒油或胡椒粉。