你正在考虑开设一家小炒菜馆，主营家常菜。请推荐一些有创意且易于记忆的饭店名字供参考。

1、名字：一家亲

- 说明：让人感到温馨舒适。

2、名字：好吃来餐厅

- 说明：简单而好记，一眼就能看出菜很好吃。

3、名字：妈妈的味道

- 说明：适合20-45岁年龄段，体现了家乡特色。

4、名字：西元前

- 说明：简约时尚，有江湖意，与周杰伦的歌曲《爱在西元前》相呼应。

5、名字：集百味

- 说明：传递了丰富的口味信息，方便记忆且有内涵。

6、名字：有园

- 说明：暗示了一个园子的概念，谐音有缘，寓意朋友相聚。

7、名字：地主家

- 说明：俏皮活泼，与外婆家相比，更显得亲切。

8、名字：百味轩

- 说明：寓意传承百年的美味，希望生意兴隆。

9、名字：庄家园

- 说明：提倡绿色无公害食品，庄家为庄稼的谐音。

10、名字：闲雅阁

- 说明：休闲、典雅、大气，适合现代职场人士。

小炒肉有多少种做法？什么风味的小炒肉最好吃？

农家小炒肉用什么辣椒？

- 杭椒：不辣，但其形似尖椒，通常被称为“杭椒”。

农家小炒肉用什么肉？

- 主要是五花肉和里脊肉。

做好这道菜的关键是什么？

- 关键在于肉的选择和火候。

农家小炒肉的多种做法做法一

材料: 优质五花肉一块，青蒜苗两颗，青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤各适量。

做法:

1. 五花肉提前二十分钟放入冰箱冷冻，冻硬后再切薄片。

2. 油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；炒至七八成熟，放入青椒，加盐稍炒即可出锅。

农家小炒肉的多种做法做法二

材料: 五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

做法:

1. 木耳泡开洗净，沥干水备用。

2. 将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。

3. 锅中热油，加热后下入五花肉煸炒至微黄色，加入木耳、青椒和蒜片翻炒。

农家小炒肉的多种做法做法三

材料: 瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量。

做法:

1. 所有原料清洗干净，沥干水分，备用。

2. 肥瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）生粉，抓匀腌制5分钟。

3. 带皮五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，斜切成长条状，备用。

4. 冷锅加油，大火烧热锅中油，待油温达到6成，放入带皮五花肉片，反复煸炒，直至五花肉中的肥油被煸出，肉片变成金黄色。

农家小炒肉的多种做法做法四

材料: 主料：带皮五花肉400g，青辣椒1个，红辣椒2个。

调料: 老干妈风味豆豉酱1大匙，葱，姜几片，蒜几瓣，油1汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙。

做法:

1. 五花肉洗净，蒸20分钟，取肉切薄片晾凉。

2. 青红辣椒切圈或小块，蒜切碎。

3. 锅中热油，放入五花肉煸炒至出油，放入葱姜蒜爆香，放入豆豉酱翻炒均匀，加入青红辣椒，加生抽和盐，翻炒一分钟，加蒜出锅即可。

小炒肉的多种做法做法五

材料: 肥瘦肉，青辣椒，香菜（可省），葱，蒜，花椒，冰糖。

做法:

1. 肥瘦肉去皮切片。

2. 葱切花，蒜切碎。

3. 凉油放入花椒炒香后捞出不要，加入少许碎冰糖炒溶。

4. 放入肥瘦肉片煸炒，肉片完全变色后加入葱蒜，翻炒几分钟，加入老抽和料酒，加入辣椒翻炒，加盐和生抽，翻炒均匀，加入少许香醋，炒匀关火。

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