阜阳有哪些特色美食推荐？

阜阳市的特产、美食丰富多彩，以下是其中一些最具特色的：

阜阳咸鸭蛋

*** *** ：由天然烧碱（草木灰）和食用盐腌制15-20天而成。

口感：色泽金黄，味道醇厚，香气扑鼻。

太和贡椿

历史背景：太和贡椿为中国唐代贡品，清朝时被御封为“贡椿”，享誉天下。

营养价值：尤其在谷雨前采摘的椿芽，更香鲜脆嫩，有提神、明目的功效，还可用于泡茶或调拌面食。

红薯粉丝

产地：产于阜南县苗集镇的“张古牌传统农家粉丝”最为著名。

特色：质地细滑，口感极佳。

太和樱桃

特点：成熟早，含糖量高，特别适合春季食用。

用途：可以煮粥、炖肉、烤串等多种烹饪方式。

荆芥

功能：柔嫩茎叶可作凉拌菜，具有清凉薄荷香味；炒食鱼、肉、虾时，加入荆芥可解腥味，在医学上有一定价值，花穗入药，可祛风利咽，消除咽肿、火眼等。

柳编

种类：阜南黄岗、颍上半岗的传统手工艺品，有各式提篮、面包篮、水果盘、食物箱等。

市场：年创产值达2.5亿元，面积、产值均居全国首位，是中国四大杞柳产区之一。

项城彩陶

特点：秉承唐三彩遗风，结合剪纸、木版年画的艺术风格，形成独特的制陶技艺。

市场：远销三十多个国家和地区。

地锅鸡

特色：地锅鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味，名称来源：旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。

做法：用木炭烧制大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼，起锅时鸡香饼脆。

格拉条

起源：大概起源于上世纪八十年代的阜阳，因在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”而得名。

特点：一种类似于面条的食物，需要将各种调料均匀搅拌，故称“格拉条”。

太和板面

传说：相传太和板面源于三国时期，桃园兄弟刘备、关羽、张飞驻守颍州（今安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋道、清淡无味；厨师多次琢磨，面经过上百次的尝试成功。

做法：用羊肉做汤料，添加十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，最终成就了太和板面。

撒汤

起源：起源古颍州，以其简单的做法和鲜美的口味流传开来。

*** ：用羊或者鸡的骨头熬制，稍加勾芡，再打一个鸡蛋冲成蛋花，制成鲜美的撒汤。

这些美食不仅丰富了阜阳市民的生活，也为外地游客带来了美味的体验。