如何识别真假鸡蛋？

说到吃鸡蛋，我曾遇到过一次，那是在春节的时候，一位朋友送来了几箱柴鸡蛋，因为听说柴鸡蛋营养价值高，所以作为礼物送给我的朋友感到很高兴，过了几天后，当我将这些鸡蛋煮熟时，发现里面的蛋黄有点异常——它坚硬难碎，用力捏都难以压破，我把蛋黄摔在了地上，但惊讶地发现蛋黄竟然能像球一样反弹起来，依旧完好无损，这让我断定，这是一只假鸡蛋。

朋友一定是出于好意，特意为我购买了柴鸡蛋，他们大概不清楚这种鸡蛋实际上是假的，这些年，我一直未曾提起这件事，也没有向任何人提及过。

上世纪九十年代，我在世纪联华买过一盒鸡蛋。

我记得当时有一个习惯，就是使用微波炉来烤鸡蛋，这样既方便又快捷，每次我都按照同样的方式操作：放进微波炉中加热45秒，然后再次加热，这一次我发现，即使经过多次加热，鸡蛋依然没有变软，甚至还有点硬邦邦的，我开始怀疑自己的判断，于是把鸡蛋拿出来仔细检查，结果发现，虽然蛋清和蛋黄都很正常，但是蛋黄边缘有轻微的模糊感，我意识到，网上所说的假鸡蛋并非空穴来风，我确实吃到了假鸡蛋，自此之后，我再也不愿意去世纪联华购买鸡蛋了。

通过这段经历，我明白了关于“假鸡蛋”的知识，并且对鸡蛋的质量有了更深入的理解。