红薯的叶片有哪些特征和类型？

地瓜叶有圆形如杨树叶形，还有花边形，类似喇叭花形，叶片形态多样，各不相同，同一植株上不同部位的叶片也会有所不同，叶片边缘可以是全缘或带有不同程度的缺刻，地瓜叶还可用来 *** 菜团子。

地瓜叶是地瓜茎的一部分，富含多种营养成分，过去人们主要是秋季挖红薯时掐取叶片食用，但口感粗糙且味道苦涩，后来改良后的地瓜品种地下块茎退化，但茎叶更为发达，可反复掐取使用。

为何南方仍有人食用红薯叶，而北方则鲜少见？

我认为这可能与地域差异有关，北方的植物生长期较短，因此都不愿为了地瓜叶而伤害到红薯的生长，相比之下，南方植物生长速度快，所以更多人会采摘地瓜叶，而在粮食短缺的时代，地瓜叶作为一种补充食物也是合理的选择。

红薯的叶子有多种形态，既有圆形也有花边形，各地域的人们根据实际情况选择是否食用地瓜叶。