包菜和甘蓝有什么区别？

甘蓝是包菜吗？

包菜，即卷心菜，是属于甘蓝的一种，学名为结球甘蓝，甘蓝的野生种原为不结球植物，经过自然与人工的选择逐渐形成了多种多样的品种和变种，常见的甘蓝品种包括观赏和食用兼用的羽衣甘蓝，供食用叶球的结球甘蓝（包菜），以及供观赏和食用兼用的赤球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝等，还有一些供食用肥大肉质茎的球茎甘蓝，如花椰菜和青花菜，以及供食用肥大花球的花椰菜和青花菜。

在日常生活中，我们通常所说的甘蓝主要是指结球甘蓝和紫甘蓝，而紫甘蓝实际上是包菜的一个变种，还有许多其他种类的甘蓝，比如野甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等，它们各有独特的风味和用途。

是的，包菜和甘蓝是一样的，甘蓝最常用的 *** 是用于 *** 各种各样的沙拉，而包菜则常被用来 *** 手撕包菜。