兰花茶的古风别称有哪些?

综合 13秒前 阅读:1 评论:0

兰花茶的古风名?

蜂翅、雀舌、韶峰、蟹眼、峨蕊、浪菜、翠隽、碧落、朱颜、昔归、桃玉、雪椿、粉枪……

三个字的:

浮来青、胭脂米、西园柳、天明冬、石乳香、醉和合、出林素、湘波绿、雾里青、石亭绿、与蟠毫、正雪梨、付独占、石中玉、莲花笺、不知春、坠柳条、半天腰、不见天、正罗衣……

四个字的:

休宁松萝、日铸雪芽、涌溪火青、恩施玉露、碧潭飘雪、庐山云雾、敬亭绿雪、泉岗辉白、太平猴魁、高桥银峰、汉水银梭、松阳银猴、六安瓜片、千岛玉叶、竹海金茗、永春佛手、羊岩勾青。

渌茶是什么意思?

绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶,它的特点是汤清叶绿。

绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最多,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

绿茶的特性,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点,最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青 *** 的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等,长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征,如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙,外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制 *** 不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县,因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种,龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井,鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香高、味甘、形美”的品质特征,旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县,大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名,在炒青绿茶中,因其制茶 *** 不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干,其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶,金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针,古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等,在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳,外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮,金奖惠明:产于浙江云和县,曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优,以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等,条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市,其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋,江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等,如黄山毛峰:产于安徽软县黄山,外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

晒青绿茶:是用日光进行晒于的,主要分布在湖南、湖北,广东,广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青 *** ,唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青,蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽,由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶,主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江,福建和安徽三省。

绿茶是历史最早的茶类,古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年,但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

希望这样能符合您的需求,如果您有任何特定的要求或者进一步的调整,请告诉我。

标签:"兰韵""墨兰"
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表木答案立场。

网友评论