卷煎的制作步骤是什么？

松茸阿姐秘籍

这是一道北方八十年代就有且非常简单的菜，非常适合家庭 *** ，还带有浓浓的蒜香味。

步骤如下：

1、猪肉可以根据个人口味切成肥瘦相间的肉泥。

2、加入鸡蛋、水淀粉、酱油、料酒、盐、五香粉、鸡精和蒜末进行搅拌，直至上劲。

3、将调好的肉馅均匀地铺在豆腐皮上，然后从一头向另一头卷起，卷成一个卷。

4、把卷好的豆腐卷放在蒸锅中，用牙签扎几个小孔以防起泡，大火蒸约15分钟。

5、凉透后切块装盘，超级美味！

故事：

很久以前，有一位瘫痪女嫁不出去，她的父母为此感到非常着急，一位媒婆出面撮合，媒婆表示愿意承担一切费用，并保证能够促成婚事，她提议要找一个特别漂亮的姑娘嫁过来，而那位瘫痪女的母亲也非常希望能找到一个有钱人家的女儿，这位媒婆决定通过她的努力来解决问题。

经过一番周折，双方都表现出了很高的满意度，当时，谁家的女儿都会摊煎饼，而且手艺高超，能快速完成工作的人更有机会被选中，财主家一定要确认瘫痪女是否能摊煎饼，而且还要看她摊得如何，当他们看到瘫痪女正在炕上摊煎饼时，就确定了结婚的日子。

婚礼当天，财主家敲响了锣鼓号角，准备迎亲，但新娘迟迟没有出现，财主怀疑是瘫痪女拖慢了进程，媒婆解释说，新娘需要穿着整洁无尘的鞋子才能上轿，结果，财主家不得不重新安排迎亲队伍，新郎背着新娘走上花轿，直到新娘才走出花轿。

这个故事充满了趣味性，让人忍俊不禁。

面粉加热水制成烫面，搅拌时要一边加热水一边顺时针搅拌，避免产生面疙瘩，调制的面糊不要太厚，加适量葱花、盐、味精调味，使用电饼铛加热，刷一层薄油，然后均匀涂抹面糊，如果想要薄饼，就要少抹些面糊；如果想厚一点，则可多倒入一些面糊，卷饼过程中，可以打入两颗鸡蛋，让其均匀分布在卷饼表面，增加口感，可以根据个人喜好添加各种配料，比如虾酱、豆瓣酱、大葱、火腿片、生菜黄瓜条等，让卷饼更加丰富多彩，希望这些信息对你有所帮助！