如何制作美味的奶油纸杯蛋糕？

- 低筋面粉 40 克

- 淡奶油 105 克

- 鸡蛋 2 个

- 纯牛奶 35 克

- 黄油 25 克

- 白砂糖 28 克

步骤：

1、融化的黄油与纯牛奶：首先将黄油和牛奶加热融化并充分搅拌均匀。

2、混合材料：将鸡蛋和已溶化的黄油及牛奶一起倒入低筋面粉中，搅拌均匀后形成细腻的糊状。

3、打发蛋白：接着使用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋清打至硬性发泡状态（即提起打蛋头时蛋白呈直立的小尖角）。

4、混合蛋白与蛋黄糊：将打发好的蛋白缓缓倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，直至面糊达到光滑细腻的状态。

5、装模烘烤：取适量面糊填入纸杯中，大约八分满，预热烤箱至 180°C，将纸杯蛋糕放入中层烤箱，在烤箱内预热后再将温度调至 150°C 进行烘焙约 10 分钟，然后将温度提升至 160°C 再烘焙约 5 分钟，直到蛋糕完全膨胀且表面金黄即可出炉。

6、冷却定型：待纸杯蛋糕完全冷却后脱模，放置一旁自然降温。

7、装饰奶油：最后一步是用保鲜膜包裹好纸杯蛋糕，将其放入冰箱冷冻 30 分钟使其变硬，取出解冻后的纸杯蛋糕，挤上淡奶油，撒上奥利奥饼干碎，即可享用这款香浓可口的奶油纸杯蛋糕。

通过以上步骤，您便可以轻松在家自制一款完美的奶油纸杯蛋糕啦！享受您的烘焙时光吧！