贵州花溪牛肉粉具体做法？

第一步：准备材料

1、将牛肉洗净后切成大块，并用清水煮至半生，然后在净锅中加入适量的水、糖色和香料烧开，放入已煮熟的牛肉块继续煮至熟透，捞出并切成5厘米长、3厘米宽的薄片。

2、另一半牛肉则切成见方的小丁，用小火炖煮至熟软，泡制后的酸莲白切成长条状，芫荽切碎备用。

第二步：烹饪米粉

将烫过的大约150克到200克米粉放入沸水中烫透，捞入事先备好的汤碗中，在米粉上摆放牛肉片（大约25克）、炖煮过的牛肉丁（25克）或者牛筋丁（视个人喜好选择），再配上适量的酸菜，加上一些牛油，最后浇上滚烫的原汤，撒上芫荽节即可享用。

第三步：调整口味

为了确保汤汁清澈且口感最佳，建议不要加入过多的酱油和油辣子，可以根据自己的口味适当添加糊辣椒面，原汤中应加入适量的盐，如果觉得味道不够可以再次进行调味。

贵州花溪牛肉粉的独特之处在于其原料的精心挑选和统一的调料管理，因此得到了广泛的好评，它已经成为贵州小吃中的佼佼者。