如何制作出最正宗的烫面油香？

- 普通面粉：250克

- 猪大油：100克

- 温水：150克

- 盐：适量

- 苏打：适量

配比原理：

- 猪大油和温水的加入能降低面粉的筋度，增加面的柔韧度，使油香口感更佳。

步骤：

1、将面粉与少量盐混合，然后加入一小勺苏打和一勺猪大油。

2、分次慢慢加入温水，用筷子将面粉、盐、苏打和猪大油一起搅拌均匀，确保没有干面粉后，继续揉成面团，静置一会儿后备用。

3、将面团分成小剂子，每份按扁，包入你喜欢的馅料（如糖或豆沙）。

4、将包好的馅料面团轻轻按压成圆形，用毛刷在饼面上刷一层水。

5、预热电饼铛或平底锅，将刷过水的饼放入锅中。

6、调整火力煎至饼面微黄，翻面煎另一面至微黄即可出锅。

注意事项：

1、饼皮厚度可根据个人喜好和 *** 要求进行调整。

2、煎制过程避免频繁打开锅盖，以免影响饼的口感。

烫面油香做好后，香气四溢，营养美味，希望上述信息对您有帮助，如果您有任何其他问题，请随时告知。