怎样做水晶包子？
生活
5秒前
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- 高筋粉 150克
- 温水 80克
辅料：
- 西红柿 1个
- 胡萝卜 1个
- 菠菜 200克
- 粉丝 30克
- 鸡蛋 2个
- 香葱 28克
- 虾皮 10克
- 盐 5克
- 蚝油 5克
- 食用油 10克
- 香油 5克
做法步骤：
1、食材准备：
- 把菠菜、西红柿、胡萝卜洗净控水备用。
- 菠菜开水烫一下去涩。
2、面团和馅料：
- 将面粉用六七十度的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。
- 面团松弛30分钟后，把面团分成小剂子，用擀面杖擀成圆形包子皮。
3、馅料：
- 将菠菜、西红柿、胡萝卜切碎攥干水分，加入粉丝、炒鸡蛋碎、香葱、虾皮、适量蚝油、食用油和香油，拌匀。
4、包包子：
- 将馅料包入包子皮内，收口捏紧，形成水晶包子形状。
5、蒸包子：
- 在蒸锅里注入足够的水，水烧开后将包子胚放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可。
水晶包子小贴士：
- 可以根据个人口味调整馅料的比例和味道。
- 蒸包子时水一定要充足，以免影响口感。
- 包子皮可以提前做好，冷藏保存方便操作。
希望这些步骤能帮助您成功 *** 美味的水晶包子！
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