如何制作一道美味的五花肉蒸鲫鱼？

- 鲫鱼一条

- 猪肉适量（切片或肉丝）

- 姜适量

- 葱适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1、准备鱼类：

- 将鲫鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。

- 将鱼肉切成薄片或肉丝。

2、处理肉类：

- 猪肉洗净，切成薄片或肉丝。

- 加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、糖、鸡精、淀粉进行腌制。

3、准备调味汁：

- 在锅中加入适量的水，大火烧开后放入调好的汁，调料包括生抽、蚝油、糖、鸡精、淀粉和食用油。

4、蒸鱼：

- 准备一个蒸盘，并在上面铺上姜片和葱段。

- 将切好的鱼片或肉丝放在姜葱上。

- 将装有鱼或肉的盘子放在蒸锅中，盖上盖子，蒸约10-15分钟。

5、 *** 蘸汁：

- 蒸鱼时，同时 *** 蘸汁，将生抽、蚝油、糖、鸡精、淀粉、食用油混合均匀。

6、装盘享用：

- 蒸好的鱼或肉从蒸锅中取出，将调好的汁均匀地淋在鱼或肉上。

- 可以撒上一些葱花作为装饰。

这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用，希望您喜欢这个食谱！