葱爆鱿鱼圈的食材和步骤是什么？

步骤 1: 准备材料

- 鱿鱼：清洗干净后切成薄片。

步骤 2: 切制鱿鱼片

- 将鱿鱼片从中间斜向切开，然后纵向切成薄片，注意保持中间部分连通。

步骤 3: 热油炒制

- 锅中倒入适量的油，加热至六七成热时，加入切好的姜片和洋葱片。

步骤 4: 加入调料

- 加入辣椒片继续翻炒，直至香味四溢。

步骤 5: 下入鱿鱼片

- 把切好的鱿鱼片放入锅中，用大火快速翻炒均匀。

步骤 6: 勾芡收汁

- 撒上适量的盐，调入适量的料酒和生抽，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅。