干煎带鱼怎么做才好吃？

材料：

- 带鱼 500 克

- 鸡蛋 120 克

- 小麦面粉 50 克

- 盐 5 克

- 料酒 10 克

- 植物油 30 克

步骤：

1. 将带鱼去鳃、内脏并洗净；

2. 将净带鱼切成约 5 厘米长的段，放入碗中，加入精盐、料酒和味精进行腌制，稍微腌制一会儿；

3. 鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀；

4. 锅置于火上，倒入适量的植物油加热，先将带鱼段沾上面粉，然后裹上调好的鸡蛋液，最后放入热油锅中煎至两面金黄色即可完成。