年糕的起源与传说多种多样，其中一则故事与春秋时期的吴国大夫伍子胥有关，据说伍子胥在建造阖闾城时，为了抵御外敌入侵，下令用糯米 *** 砖石，并将其埋于城墙中，他在死后，越国乘虚而入，吴国百姓在危难时刻发现了这些糯米砖石，并用其 *** 了食物以度荒，这种食物便是早期的年糕。
此后的吴国百姓为纪念伍子胥，每年在过年时都会 *** 类似城砖的年糕，以此表达对他的感激之情，这种年糕也寓意着年年高升、步步高升，象征着吉祥如意。
年糕的主要原料是大米，特别是糯米，在古代，人们发现将糯米捣碎后可制成富有弹性和保质期长的糕点，这种糕点逐渐成为了民间喜好的食品，年糕的发音与“年高”相似，寓意着年年高升、步步高升，因此在过年时被广泛用于家庭食品。
随着时间的推移，年糕的 *** 工艺和风味也有了显著的变化，各地的年糕各具特色，既有作为祭祀用品的，也有作为节日食品的，无论是在祭祀活动中，还是作为过年的食品，年糕都寄托着人们对美好生活的憧憬和祝愿。
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