宝松茸炖鸡是一道美味的传统菜肴。主要材料包括鸡肉和松茸菇。烹饪 *** 是先将鸡肉切块焯水去腥，再加入适量的姜片、葱段炒香，随后放入准备好的松茸菇一起炖煮至熟透即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。具体的食材处理和调味可以根据个人口味适当调整。希望你能享受美食带来的快乐！
- 白条鸡
- 松茸
- 盐
- 姜片
做法步骤：
1、鸡块冷水下锅，绰滚。
2、捞出鸡块。
3、在温水中洗净鸡块上的浮沫，控水备用。
（此步骤是汤是否清澈的关键。）
4、砂锅里适量水烧开。
5、鸡块和姜片放入，大火烧开。
6、中火炖五十分钟。
7、炖鸡汤时，准备新鲜松茸适量。
8、用小刀削去根部老化外皮。
9、逐个流动水冲洗，并用软毛刷刷去外部附着泥土，不要浸泡松茸，否则会损失大量香气。
10、切成2毫米厚片。
11、松茸片放入，中火炖十分钟。（鲜松茸煮十分钟，松茸香味出来就可以，这样煮出来的松茸汤鲜，松茸口感清甜鲜嫩。）
12、炖好松茸鸡汤，适量盐调味即可。
小贴士：
- 如果松茸味道更浓郁些，可以和鸡块一起炖煮，但松茸就失去了鲜嫩口感。
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