爆肚粉家庭做法
所需材料：
- 牛肚或羊肚：500克
- 粉丝：适量
- 芝麻酱：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒油：适量
- 香葱末：适量
- 香菜：适量
- 花生酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 油：适量
做法步骤：
1、清洗牛肚或羊肚：将牛肚或羊肚用手反复搓洗，洗净后切成细丝。
2、煮牛肚：锅中加水，水开后加入牛肚煮约30秒，捞出备用。
3、调制酱汁：碗中放入芝麻酱，倒入适量温水稀释，加入白糖、鸡精、蒜末、辣椒油、香葱末，搅拌均匀。
4、准备粉丝：将粉丝提前泡软备用。
5、摆盘：碗中放入烫好的牛肚，铺一层粉丝。
6、浇热油：锅中加入适量油，烧热后淋在摆放好的牛肚和粉丝上，使食材充分吸收油脂。
7、加入调料：在牛肚和粉丝上加入花生酱、生抽、料酒、盐等调料，搅拌均匀。
8、撒上香菜：在成品上撒上香菜，增加色香味。
9、享用：将调好的爆肚粉放入盘中，即可享用。
注意事项：
- 根据个人口味可适当调整调料的种类和用量。
- 此家庭做法适用于牛肚和羊肚，可根据喜好添加其他食材。
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