网红柠檬鸡爪是一种非常受欢迎的美食，口感鲜美、酸甜适中。 *** *** 简单易学，只需要将鸡爪洗净后浸泡在热水中去腥味，然后加入适量的柠檬汁、糖和醋等调料腌制即可。将鸡爪煮熟后切片即可食用。这种食品不仅味道独特，而且营养丰富，是一道健康美味的下饭菜。
**网红柠檬鸡爪简易做法
- 柠檬1个
- 指天椒5个
- 百香果4个
- 香菜梗1颗
- 大蒜半颗
- 洋葱半个
- 鸡爪900克
- 姜末适量
辅料- 料酒30ml
- 盐20g
- 糖35g
- 白醋10ml
- 蚝油20ml
- 生抽100ml
做法步骤1. 将鸡爪剪掉指甲，切成两半。
2. 放入葱和姜，再加点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15～20分钟，煮的时候，加凉开水到冷冻室冷冻。
3. 将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块至冷却，捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。
4. 鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料，洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一个完整的挤出来，然后半颗柠檬切丁，将酱汁调好，可根据个人口味适当增减。
5. 取出冷冻好的鸡爪，用凉开水冲10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏，期间搅拌几次，冷藏24小时味道更佳。
**凉拌鸡爪不放酱油怎么做好吃？
凉拌鸡爪个人感觉放一点点生抽更好吃，也提鲜，我做的是无骨鸡爪，做起来是有点麻烦的，剔骨这一步要费一些力气的，下面是分享给大家的做法，酸酸辣辣甜甜的网红无骨鸡爪，口感爽脆，白吃不厌！食材准备- 鸡爪
- 蒜末
- 小米椒
- 葱段
- 姜片
- 调料准备：
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 老干妈
- 糖
- 盐
- 香油
步骤解析1. 净洗的鸡爪剪去指甲。
2. 冷水下锅，放入料酒、姜片、葱段煮15分钟。
3. 抄出后放入冰水中浸泡15分钟。
4. 浸泡鸡爪时调一份酱汁：三勺生抽，两勺醋，一小勺盐，一小勺糖，一大勺老干妈，少许香油备用。
5. 冰水浸泡后的鸡爪，用刀划开每根鸡爪的外表皮，剔除骨头备用。
6. 鸡爪中放入蒜末、小米椒，放入调好的料汁搅拌抓匀。
7. 装进密封的容器中放置冰箱。
8. 第二天拿出来就可以吃了，酸甜爽口的网红无骨鸡爪就做好啦！
注意点：
- 掉鸡爪的时候小心一点，不要伤到手！
- 鸡爪加料拌均匀后一定不要着急吃，腌制一晚上，让鸡爪充分得到调料的味道。
- 希望我的建议对您有帮助，谢谢！