鲍鱼是一种营养丰富的海鲜食材，其味道鲜美。关于鲍鱼红烧的时间，一般需要煮沸后加入调料和鲍鱼，慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。具体时间因个人口味和鲍鱼大小而异，建议在开始时控制好火候，以免过早或过晚导致口感不佳。
13分钟
1/15 新鲜鲍鱼洗净，去除内脏和外壳；
2/15 将鲜鲍鱼一分为四，切成小块备用；
3/15 锅内加水烧开，倒入料酒；
4/15 将切好的鲍鱼过水焯一下；
5/15 焯水1分钟后立即关火，用漏勺将鲍鱼捞出，沥干水分待用；
6/15 把土豆切成小块放在水槽中冲洗一下，稍作浸泡；
7/15 将浸泡过的土豆块捞出，沥干水分备用；
8/15 准备好所需佐料，将香葱切成葱花；
9/15 锅内倒入适量色拉油，放入葱花炒出香味；
10/15 接着倒入鲍鱼汁和葱花翻炒几下；
11/15 倒入土豆块翻炒均匀；
12/15 再倒入蚝油一起翻炒几分钟；
13/15 倒入一碗清水，水量要与土豆平行即可，加盐调味，改中小火慢煮约8-10分钟；
14/15 最后放入焯过水的鲍鱼，转小火烧2-3分钟，待收汁浓稠即可出锅。
15/15 将烹制好的鲍鱼烧土豆装盘，再撒上少许葱花即可上桌。
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