红酒是一种受欢迎的酒类，它有多种不同的类型和风格。红酒的分类主要基于葡萄品种、发酵时间以及葡萄酒 *** 过程中的其他因素。以下是一些常见的红酒种类：，，1. **赤霞珠（Cabernet Sauvignon）**：这是一种广泛种植的红葡萄品种，通常用于生产复杂的红酒，具有黑醋栗、雪松和烟草等复杂风味。，，2. **梅洛（Merlot）**：与赤霞珠不同，梅洛酿造出的红酒更为柔和和果香浓郁，常常带有樱桃和覆盆子的味道。，，3. **西拉（Syrah/Shiraz）**：在一些国家被称为西拉或席拉，是酿制优质红酒的经典品种之一，具有深色水果和烟熏味的特点。，，4. **歌海娜（Grenache）**：另一种常用的红葡萄品种，酿造出来的红酒通常比梅洛更轻盈，带有一些甜美的红色水果香味。，，5. **卡本内弗朗（Cabernet Franc）**：与赤霞珠相比，卡本内弗朗更加细腻和优雅，常用来调配其他类型的红酒中，以增加其复杂性和香气。，，6. **白诗南（Chardonnay）**：虽然名字中有“白”，但白诗南也可以用于酿造红葡萄酒，特别是通过橡木桶陈酿来增添风味层次。，，这些只是红酒世界中的冰山一角，实际上还有许多其他类型的红酒，如黑皮诺（Pinot Noir）、马尔贝克（Malbec）等，每一种都有其独特的风味特征和适合搭配的食物选择。
葡萄酒是一种少有的天然碱性饮品，其健康属性已经被全世界人民所认可，在市场上看到的各种葡萄酒究竟应该如何分类呢？本文将为您详细介绍六种葡萄酒的分类 *** ，建议葡萄酒爱好者们收藏本篇，随时翻阅。
按葡萄分类
1. 家用葡萄酒
以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接命名为“葡萄酒”。
国内的葡萄酒生产厂家大多以此类葡萄酒为主。
2. 山上葡萄酒
以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒，通天酒业生产的通天山葡萄酒就以野生葡萄为原料酿造。
按色泽分类
1. 红葡萄酒
选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，并随后进行分离陈酿而成的葡萄酒，其酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色等。
2. 白葡萄酒
白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，其酒液颜色一般为黄绿色、杏仁黄、柠檬黄或者金色。
3. 桃红葡萄酒
此酒介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒，其酒液颜色一般为橘红色、粉红色等。
按照含糖量
1. 一般葡萄酒可分为以下四种类型：
1) 干型（dry）
糖含量小于或等于4g/L的葡萄酒，或者当总糖和总酸（酒石酸）的差值小于或等于2.0g/L时，酒的糖含量可达9.0g/l，这种类型有时会标示为“seco”。
2) 半干型（semi-dry）
含糖量一般在4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高可达到18.0g/l的葡萄酒，这种类型有时会标示为“semi-seco”。
3) 半甜型（semi-sweet）
含糖量不超过45g/l的葡萄酒；注意，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。
4) 甜型（sweet）
含糖量超过45g/l的葡萄酒。
2. 高起泡葡萄酒
按其含糖量分为：
1) 天然酒
含糖量小于或等于12g/L的起泡葡萄酒。
2) 香槟中的天然干型（brut natural）、超级干型（Extra Brut）以及干型（Brut）通常属于这一类型。
3) 绝干酒
含糖量大于天然酒，最高可达17g/L的起泡葡萄酒。
4) 干酒
含糖量大于绝干酒，最高可达32g/L的起泡葡萄酒。（17.1-32.0g/l之间）
5) 半干酒
含糖量大于干酒，最高可达50g/L的起泡葡萄酒。（32.1-50.0g/l之间）
6) 甜酒
含糖量大于50g/L的起泡葡萄酒。