上海馒头和包子是两种不同的面点。上海馒头以小麦面粉为主料， *** 工艺较为简单，口感较硬且略带甜味；而包子则多使用高筋面粉，皮薄馅大，外皮松软，内馅丰富多样。两者的区别主要在于原料、口感及 *** 工艺。
在上海，没有叫“包子”的食品，与许多地区不同，无论是否有馅，人们都习惯称呼为“馒头”，而不会称之为“包子”，淡馒头、肉馒头、菜馒头、豆沙馒头等，还有闻名遐迩的小笼馒头和生煎馒头。
上海人对食物有着独特的理解和偏好，这使得他们能够将各种面点统称为“馒头”，而不需要区分是包子还是其他的种类，这种饮食文化的独特性，体现了上海人的智慧和生活态度。
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