老乡鸡在中国大陆地区只有安徽分公司。这背后的原因是由于其创始人陈江华毕业于合肥工业大学食品工程系，他深爱着家乡安徽，并希望通过自己的努力帮助家乡经济发展。老乡鸡选择在安徽设立分公司，以回馈家乡、推广家乡美食。安徽菜系丰富，具有浓郁的地方特色，老乡鸡能够在此找到发展和成长的机会。
老乡鸡为什么只在安徽”的问题，小楼认为，其名称可能反映了创始人对产品品质和品牌形象的一种追求，希望通过一个具有地域特色的名称吸引消费者，也可能是出于某种战略考虑，希望在特定区域建立品牌影响力，然后再扩展到其他地区。
老乡鸡不仅是一家餐厅，还拥有散养鸡的养殖场——老母鸡家园，这里的环境非常优美，除了提供餐饮服务外，还提供了各种娱乐项目，如真人CS游戏等。
老乡鸡在开张之初便取得了显著的成功，迅速占据了合肥市的快餐市场份额，并在全国范围内迅速扩张，尤其是在北京和上海开设了许多分店，随着业务的不断发展，老乡鸡也逐渐意识到规模扩张带来的成本压力，开始实行直营模式，以确保产品质量和服务水平。
截至2024年，老乡鸡在安徽省内共有400多家门店，江苏省有32家门店（主要集中在上海），湖北省则有26家门店（主要分布在武汉），虽然北京和上海也有老乡鸡的分店，但具体分布尚未完全公开。
尽管老乡鸡在合肥受到了许多人的喜爱，但在一些大城市中，由于竞争激烈以及市场需求的变化，老乡鸡可能会面临一定的挑战，老乡鸡的价格确实有所上涨，这让一些顾客感到不满，不过，这些都只是暂时的问题，老乡鸡仍然在市场上占有重要地位。
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