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85度C 的商业模式是基于奢华 是其品牌价值的核心诉求，其目标客户群包括富有阶层、中产阶级和社会普通工作者等。
一、奢华是85度C品牌价值的核心诉求
定位与竞争对手
- 将自己定位为星巴克的直接竞争对手。
- 通过在店门口喊出“来自台湾、打败星巴克”的口号，引起消费者的注意。
产品质量
- 精选高端原料，确保产品品质。
- 高端人才团队负责产品研发和生产管理，提升产品档次。
产品组合
- 提供复合性的咖啡搭配糕点，增强产品的吸引力。
- 可满足中、高、低各层次客户的消费需求。
平价是创造单店营收高于同行的关键
扩大消费群体
- 价格亲民，吸引中、高、低不同层次的消费者。
盈利模式创新
- 创新盈利模式，不再依赖单一产品线，而是通过多样化产品组合实现盈利。
- 分散风险，面包、蛋糕、咖啡等产品共同贡献收入。
投资回报率
- 成本结构合理，投资回收期短（约1年半），投资收益可观。
85度C 利用对消费市场的精准定位和独特的商业模式，成功开创了一种全新的烘焙业经营模式，它打破了传统烘焙行业的垄断格局，并在短时间内取得了显著的商业成功。
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