吃螃蟹时，有些人可能会选择食用蟹黄和蟹膏，但需要注意的是，这些部位含有大量的胆固醇。在享受美味的同时，也要注意控制摄入量，避免对身体造成负担。螃蟹性寒，脾胃虚寒的人应适量食用，以免引起不适。合理搭配饮食，保持健康的生活方式才是最重要的。
吃螃蟹后没有绝对不可以吃的食物，但应该尽量避免含有鞣酸较多的水果，如柿子、黑枣、山楂等。
柿子、黑枣、山楂这些食物中含有鞣酸较多，在吃螃蟹后大量食用这些水果，鞣酸会与螃蟹中的蛋白质发生反应，在胃中形成鞣酸蛋白质沉淀，在胃肠敏感的人中，可能会造成腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，但这一现象并非民间流传的“食物相克”。
食物相克的说法并无充分科学依据，吃了一种食物后感到不适，最可能的原因是食物过敏或对食物不耐受，除了农药残留污染，我们常吃的大多数食物本身无毒，无论怎么搭配都不会出现食物相克导致中毒的情况。
螃蟹中的蛋白质和鞣酸反应会产生沉淀物，但是否会引发胃部不适与摄入量和个体胃肠功能密切相关，并不是必然发生的事情，无需过度担心吃了螃蟹后不能吃什么。
由首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰审核，点此查看详细医生解答。
0