对不起，由于您没有提供具体的子元牛肉的做法信息，我无法为您生成一个准确的摘要。如果您能提供更多关于子元牛肉的信息或具体的做法步骤，我会很乐意帮助您总结和简化这些内容。
做法
1、葱一根切碎，用黄油慢火炒软备用。
2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（杯）牛奶或水拌匀，静置10分钟后做成面糊。
3、加入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；
4、加入400克牛肉末，我们家人都喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加；
5、加入之前炒好的洋葱末；
6、加入一个鸡蛋；
7、拌匀即可，无需要求顺一个方向搅上筋；
8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；
9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。
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