家庭 *** 蒜蓉生蚝是一道美味佳肴。首先将生蚝洗净后用刀背轻轻敲打两面，去除杂质和腥味。接着在锅中加入适量油，放入切好的大蒜末炒香，然后倒入生蚝翻炒均匀。最后撒上盐、胡椒粉调味即可出锅。这道菜口感鲜美，蒜香味浓郁，非常适合家庭聚餐时享用。
食材清单
- 生蚝 5斤
- 大蒜 3头
- 葱花 三根
- 粉丝 1捆
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 辣椒酱 适量
- 香油 适量
- 糖 少许
烹饪步骤
步骤1
- 准备食材：将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱。
- 喜欢吃粉丝的话，可以用热水泡软。
步骤2
- 将蒜剁成碎末，越碎越好。
步骤3
- 锅里放油，烧至五成热后加入蒜末，翻炒至变色并爆香，然后倒入生抽、盐、糖、香油，拌匀备用。
步骤4
- 撬开生蚝，如果鲜蚝不易撬开可先蒸2分钟，可以在锅中烧开水，边烧水边在生蚝上放调料，加入泡软的粉丝，但不要放太多。
步骤5
- 每个生蚝上放一勺炒好的蒜蓉酱和少量辣椒酱。
步骤6
- 放入蒸锅中蒸5分钟，揭开锅盖后撒上葱花和一点点生蒜泥（喜欢生蒜的可以不放），即可装盘享用。
这样做出来的蒜蓉生蚝美味又鲜美！希望你能喜欢这个食谱！
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