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截至2021年7月底，山西省运城市的五星级酒店数量为零，据中国旅游饭店业协会2021年1月15日发布的《五星级饭店名录》，截止到该日期，山西省运城市并无五星级酒店被列入其中，根据该协会同样在2021年1月15日发布的《五星级饭店名录》，截止至同年7月，山西省共有15家五星级酒店，分布在太原、永济、阳泉、长治、朔州、灵石、大同、阳城和孝义等地。
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