正宗鸡蛋汤的做法如下：首先将鸡蛋打散备用；然后将适量清水烧开，放入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花状；最后加入盐、胡椒粉等调味料，煮至沸腾即可。这道鸡蛋汤色泽鲜亮，口感嫩滑，是一道简单易做的家常菜。
步骤1
准备食材：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 1个
步骤2
将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀。
步骤3
西红柿去皮后，放入锅中加水煮沸，待西红柿变软后捞出。
步骤4
西红柿捞出后剥掉外皮。
步骤5
将剥好皮的西红柿切成小块。
步骤6
起锅放油，放入切好的西红柿翻炒至出汁。
步骤7
在翻炒出汁的西红柿中倒入一碗清水，煮沸后转中小火慢炖。
步骤8
在煮沸的西红柿中倒入之前搅拌均匀的鸡蛋液，迅速搅拌成羹状并加入适量盐调味，再煮约30秒即可出锅。
结果
一道美味的鸡蛋汤就完成了！希望你喜欢这道菜！
0