孜然牛肉条怎么做才好吃？

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孜然牛肉条是一道美味的传统中式菜肴。将牛肉切成条状，加入适量的盐、生抽和料酒腌制；将洋葱切成丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，先下入姜蒜末爆香，再放入牛肉条翻炒至变色；加入洋葱丝继续翻炒，最后撒上孜然粉调味即可出锅。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。

孜然牛肉条的家常做法?

主料:

调料:

炒菜调料:

1. 牛肉切条，放入碗中，加入玉米淀粉，抓匀后加孜然粉1小匙、生抽1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙，用手抓至感觉黏糊，如果太干，可加少量清水1大匙，继续抓匀，然后放入盒中入冰箱一夜。

2. 将西葫芦刨成丝。

3. 烧热锅，倒入适量菜油，将西葫芦丝倒入锅中，加入精盐1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，炒至七八成熟，盛出备用。

4. 放入大火，锅中倒入适量菜油，铺开牛肉片，两面煎至变色即可，不要煎得太老，煎好后铺上瓜丝，完成。