*** 家庭版麻辣香锅干煸豆角需要以下材料：干辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜片、葱段等。首先将豆角洗净切段，用油炸至金黄捞出备用。接着炒香干辣椒和花椒，加入豆瓣酱翻炒出红油，再放入蒜末、姜片和葱段继续翻炒。最后加入炸好的豆角快速翻炒均匀即可。这道菜色泽红亮，辣味浓郁，口感丰富，是一道美味的家常菜。
豆角、肉丝、青红椒丁、葱姜蒜、辣椒面、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖
步骤：
1、豆角去头尾洗净切成段，焯水后捞出备用。
2、热锅凉油，放入豆角小火炒至稍微发黄，盛出备用。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入肉丝快速炒熟，放入豆角、青红椒丁、少许料酒、糖、盐、生抽继续翻炒。
4、最后加入适量的辣椒面炒匀即可。
小贴士：
1、麻辣香锅干煸豆角做法中，要选用嫩豆角，豆角炒熟时不要炒过，以保持豆角的香味和脆口口感。
2、炒豆角前可以将豆角焯水，这样能去除豆角的腥味，并且稍微能使豆角的口感更加脆爽。
3、辣椒面可根据自己的口味增减。
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