茭白是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质等。它还富含多种对人体有益的微量元素如钙、钾、镁等。茭白中的黄酮类物质具有抗氧化、抗炎等多种生物活性。经常食用茭白对身体健康大有裨益。
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2、对句子进行了一些修辞处理，使其更加流畅和自然。
以下是修改后的文本：
茭白有什么营养？
茭白是一种比较常见的水生蔬菜，质地鲜嫩、味甘实，是蔬菜中的佳品，与荤同炒，味道更鲜美，茭白含有丰富的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等为主，经常吃茭白可以为人体补充充足的营养，维持身体的正常运转，保证身体健康。
吃茭白有什么好处？
茭白是一种水生蔬菜，经常适量食用对人体有很多好处，除了能够补充人体需要的各种维生素和矿物质外，还帮助预防便秘、提高免疫力、清热利尿消肿，需要注意的是，茭白的草酸含量较高，烹饪时最好先用热水焯一下，以降低草酸含量。
食用茭白的好处如下：
① 茆白富含膳食纤维，膳食纤维可促进肠道蠕动，加快肠道排出机体代谢的废物，从而起到预防和辅助治疗便秘的作用。
② 茆白含有人体所需的多种矿物质和维生素，食用茭白可补充人体所需的营养物质，提高免疫力。
③ 茆白属于低能量低糖富含膳食纤维的食物，有助于减肥。
④ 茆白含钾高，中医认为茭白有利尿作用，具有辅助治疗水肿的作用。
⑤ 在喝酒之前或喝酒时食用一些茭白，有助于减少酒精对身体的危害，还有醒酒的作用。
由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核，点此查看医生的回答详情。
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