*** 紫色馒头泥的具体步骤如下：，，1. **准备材料**：紫薯、糯米粉或普通面粉。， ，2. **蒸煮紫薯**：将紫薯洗净后切成小块，放入锅中加水蒸熟。注意不要过度蒸制以免变黑。，，3. **捣成泥状**：将蒸好的紫薯去皮后压成泥，加入适量的清水搅拌至光滑。，，4. **调制面糊**：在紫薯泥中加入糯米粉（或普通面粉），边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。，，5. **发酵**：将调好的面糊倒入碗中，盖上湿布进行发酵约半小时，直到面团变得松软。，，6. **成型和烘焙**：将发酵好的面团擀平后，用模具切出圆形或方形的小面团。然后将其放入预热好的烤箱中，以中低火烤制约20分钟即可出炉。，，7. **装饰**：可以根据个人喜好撒些芝麻或者糖粉作为点缀。，，这样，一款美味的紫色馒头泥就完成了。
当然可以，请看修改后的文本：
如何做紫色馒头泥?使用紫薯 *** 的
所需材料包括：面粉、酵母粉、紫薯和白砂糖，所需材料包括：面粉、酵母粉、紫薯和白砂糖。
具体做法如下：
- 将紫薯用水清洗干净，并去皮，切成薄片，然后将其放入锅中蒸煮15分钟，直到紫薯变软且能轻易插入即可。
- 准备好适量的干面粉，加入一小勺酵母粉和少许白砂糖（用于加速酵母发酵），将蒸熟的紫薯泥倒入碗中，分次加入温水并不断搅拌至形成絮状，直至面团成型。
- 将揉好的面团放置于盆中，覆盖保鲜膜静置1小时，随后，将面团从盆中取出，撒上少量面粉，再次揉搓排气，确保面团表面光滑。
- 继续将面团搓成长条形，切成均匀大小的小剂子，揉圆，重复以上步骤，直到所有面团都处理完毕。
- 将揉好的面团放在案板上，覆盖保鲜膜静置10分钟，以便进一步发酵。
- 在锅内加入适量清水，将已发酵的紫薯馒头放入蒸锅，大火加热至沸腾，转小火蒸制20分钟后，关火后再焖5分钟，即可出锅。
希望这个版本能满足您的需求！如果有任何其他要求或疑问，请随时告知。
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